Clafoutis de rhubarbe aux fleurs de sureau

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Faire chauffer le lait et y laisser infuser 6 corymbes de fleurs de sureau.

Couper la rhubarbe en petits morceaux et la mettre dans un plat graissé.

Mélanger les oeufs et le sucre, y ajouter la farine et le beurre fondu.

Rajouter ce mélange au lait et verser toute la préparation sur la rhubarbe.

Cuire 40 min à 180°C.

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Recette publiée le 01 juin 2017

Recette du Jardin de Gribouille

Ingrédients

  • 1/4 de l de lait
  • 4 oeufs
  • 175 gr de sucre
  • 125 gr de farine
  • 30 gr de beurre fondu
  • Rhubarbe dégorgée